Günter Panzenböck, geboren 1960 in Baden bei Wien entschied sich schon im Alter von 16 Jahren, den Beruf des Koches zu erlernen.
Seine Ausbildung im Kur-Hotel Herzoghof in Baden schloss er mit Erfolg 1980 ab.
Danach begann er, wie es sich als Koch gehört, bei weiteren Köchen seine Erfahrung auszubauen. So u.a. im Holiday Inn in Sindelfingen, auf dem Rheinschiff MS Köln, im Römerkastell in Benningen und im Restaurant Ratsstuben in Echterdingen.
Weitere Stationen waren das Hotel Ketterer als Geschäftsführer und im Le Bistro in Echterdingen, ebenfalls als Geschäftsführer.
Seine vorletzte Station war als 2. Chefkoch im Zimmerschlag in Böblingen, bevor er 1996 die Stelle als Chefkoch in der Weinstube Unmüßig annahm.
2001 übernahm er dann die Weinstube Unmüßig als Pächter und Inhaber.
Öffnungszeiten
Rufen Sie uns für Reservierungen gerne an
Montag bis Samstag
17:30 – 23:00
Sonntag und Feiertage
17:30 – 21:00
Öffnugszeiten Küche
17:30 – 22:00
Öffnugszeiten Küche
17:30 – 21:00
Mittagstisch nur Sonn und Feiertage
11:30 – 14:30
Telefonnummer: 0711 – 734176
Suppen
Rinderkraftbrühe
Mit feinen Flädle5,20 €
Rinderkraftbrühe
Mit Maultaschenstreifen5,50 €
Badisches Schneckensüppchen
Mit Pernot und Sahnetupfer7,20 €
Cremesuppe
Vom jungen Knoblauch6,20 €
Hauptgänge
Schwabenteller
Schweinelendchen auf Käsespätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüse25,90 €
Vaihinger Teller
Schweinefilet und Rinderrücken auf Rahmsouce, dazu Gemüse und Hausgemachte Spätzle27,80 €
Grillteller
Mit Ajvar, Zwiebeln, Kräuterbutter und Pommes frites25,80 €
Rinderrückensteak
In Pfefferrahmsouce mit hausgemachten Spätzle27,80 €
Rostbraten Medium gebraten
Mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle27,80 €
Schwäbisch
Maultaschen geröstet
Mit Ei, dazu ein kleiner Blattsalat14,80 €
Maultaschen geschmälzt
Mit hausgemachtem Kartoffelsalat14,80 €
Gaisburger Marsch
á la Chef14,80 €
Schwäbischer Linsenteller
Mit hausgemachten Spätzle, Saitenwürstle und gerauchtem Bauch15,80 €